02.04.2022, 15:57 38

Ramazan'da tok Tutan Besinler-1

Azla yetinmenin ve sabretmenin değerini bize her yıl bir kez daha hatırlatan Ramazan ayında,birçoğumuzun beslenme düzenide bir hayli değişiyor.Ramazan’a özgü o mutluluk dolu öğünlerde doyurucu besinler tüketmeninse,bu kutsal ayı daha huzurlu ve sağlıklı geçirmemizi sağladığı bir gerçek.Lif ve protein oranı yüksek,kan şekerini yavaş yavaş yükselten bu besinlerden bazılarını sizler için derleyip,Ramazanda size uzun süreli tokluk hissi verecek bu besinlere birlikte bakalım.

Bitkisel kaynaklı proteinin en önemli kaynakları olan baklagiller,sağlıklı bir beslenme düzeninin olmazsa olmaz öğeleri.Allah’ın bize verdiği eşsiz hediyelerden biri olan bu ürünler,sağladıkları avantajlarla Ramazan ayının da favorileri arasında yer alıyorlar.

Kırmızı mercimek:Mutfağımızın klasik çorbalarından birinin ana malzemesi olan mercimek,doyurucu ve enerji verici özelliği ile sporcular gbi yorucu bedensel aktiviteler yapanların bile beslenme programlarında yerini alıyor.Uzun süreli tokluk hissi vermesinin yanında,çorbasıyla vücudumuzdan eksilen sıvının yerine konulmasınada katkıda bulunan kırmızı mercimek,tüm bu özellikleriyle Ramazan sofralarının favori ürünlerinden biri oluyor.

Nohut:Tüm baklagiller gibi yüksek lif oranı içerdiği bolca bitkisel proteinile dikkat çeken nohut,aynı zamanda çok iyi enerji kaynağı,dolayısıyla öğün aralarının oldukça uzadığı Ramazan günlerinde verdiği enerji ile bizi destekleyen bir ürün.Kandaki şeker miktarınında kontrollü olarak yükselmesini sağlayan besinlerden biri olan nohut;içerdiği kalsiyum,fosfor,çinko,magnezyum gibi minarallerlede Ramazan günlerinde bizler için çok iyi bir destekçi oluyor.

Kuru fasulye:İçerdiği protein oranı sayesinde rahatlıkla bir et yemeğini ikame edebilen kuru fasulye,tok tutma özelliğiyle tanınan besinlerden bir diğeri.Yüksek lif oranı sayesinde minarellerin bağırsaklarımızda daha iyi emilmesini sağlıyan bu eşsiz ürün,sağlıklıbir Ramazan ayı geçirmek için mutlaka tercih edilmesi gereken besinler arasında yer alıyor.Ayrıca kuru fasulyenin enerji veren bir yiyecek olduğunuda ekleyelim ve siz değerli okurlarıma güveçte kuru fasulye tarifi bırakıyorum.

2 su bardağı kuru fasulye

10 su bardağı su

60 gr tereyağı

1 büyük boy soğan

2 domates

2 sivri biber

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

150 gr çemensiz pastırma

4.5 su bardağı sıcak su

Güveçte Kuru Fasulye yapılışı

Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyu süzüp 10 su bardağı suda

yumuşayıncaya kadar haşlayın.Küçük doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar

kavurun.Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri, ince doğradığınız biberleri ve sulandırılmış

salçayı ilave ederek birkaç dakika pişirin.Haşlanmış fasulyeyi ve sıcak suyu ilave edip karıştırın.

Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Fasulyeler hafif pişince pastırmaları ve tuzunu ilave edin.Kuru

fasulyeyi kaynar haldeyken güvece aktarıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak

10-15 dakika kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirip servis yapın.

Güveçte kuru fasulyeyi pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
26
hafif yağmur
Namaz Vakti 02 Ekim 2022
İmsak 05:16
Güneş 06:38
Öğle 12:43
İkindi 16:01
Akşam 18:38
Yatsı 19:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 7 17
2. Adana Demirspor 8 17
3. Galatasaray 8 17
4. Trabzonspor 8 16
5. Beşiktaş 7 14
6. Konyaspor 7 14
7. Fenerbahçe 6 13
8. Kayserispor 8 12
9. Kasımpaşa 8 12
10. Gaziantep FK 8 11
11. Alanyaspor 7 8
12. Giresunspor 6 7
13. Karagümrük 6 6
14. Antalyaspor 7 6
15. İstanbulspor 6 5
16. Ankaragücü 7 4
17. Sivasspor 7 4
18. Ümraniye 7 2
19. Hatayspor 6 1
Takımlar O P
1. Eyüpspor 7 14
2. Sakaryaspor 7 12
3. Pendikspor 7 12
4. Bodrumspor 7 11
5. Keçiörengücü 6 11
6. Bandırmaspor 6 11
7. Samsunspor 7 10
8. Boluspor 5 10
9. Rizespor 6 9
10. Manisa FK 6 9
11. Adanaspor 7 8
12. Tuzlaspor 6 8
13. Göztepe 7 8
14. Gençlerbirliği 6 6
15. Altay 7 6
16. Altınordu 5 3
17. Erzurumspor 5 3
18. Ö.K Yeni Malatya 7 3
19. Denizlispor 6 2
Takımlar O P
1. Arsenal 8 21
2. M.City 7 17
3. Tottenham 8 17
4. Brighton 7 14
5. Chelsea 7 13
6. M. United 6 12
7. Newcastle 8 11
8. Fulham 8 11
9. Liverpool 7 10
10. Brentford 8 10
11. Everton 8 10
12. Bournemouth 8 9
13. Leeds United 6 8
14. Aston Villa 7 7
15. West Ham United 8 7
16. Southampton 8 7
17. Crystal Palace 7 6
18. Wolves 8 6
19. Nottingham Forest 7 4
20. Leicester City 7 1
Takımlar O P
1. Barcelona 7 19
2. Real Madrid 6 18
3. Athletic Bilbao 7 16
4. Real Betis 6 15
5. Atletico Madrid 7 13
6. Villarreal 7 12
7. Osasuna 6 12
8. Real Sociedad 6 10
9. Valencia 6 9
10. Mallorca 7 8
11. Girona 6 7
12. Rayo Vallecano 6 7
13. Celta Vigo 6 7
14. Getafe 7 7
15. Real Valladolid 7 7
16. Sevilla 7 5
17. Espanyol 6 4
18. Almeria 7 4
19. Cadiz 7 4
20. Elche 6 1