Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün kuruluş yıl dönümü her yıl 16 Ekim’de Dünya Gıda Günü olarak anılıyor. Bu yılki tema “Bugün yenilik yap, yarını besle”. Milliyet’in aktardığı SOFI 2026 verilerine göre 2025’te dünya genelinde yaklaşık 645 milyon insan açlık yaşadı. Yaklaşık 2,1 milyar insan orta veya ağır gıda güvencesizliğiyle karşı karşıya kaldı; 2,7 milyar insan sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamadı.
Üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri, yılda en az 1,3 milyar ton israf ediliyor. WFP verilerine göre 43 milyon çocuk aşırı açlıkla mücadele ediyor. Haberler.com’un derlemesinde Türkiye’de her yıl yaklaşık 18 milyon ton gıdanın çöpe gittiği belirtiliyor.
FAO Türkiye Yardımcı Temsilcisi Ayşegül Selişik, tarımsal gıda sistemlerinin küresel enerji tüketiminin yaklaşık yüzde 30’unu oluşturduğunu, gıda kaybolduğunda üretimde kullanılan elektrik, su ve mazotun da boşa gittiğini söyledi. Kooperatiflerin soğuk depo paylaşımı ve daha iyi hasat yöntemlerinin kayıpları azaltabileceğini vurguladı.
